Cocktail-Kurse in der Triobar

Triobar-Barschule

Lust am Mixen, aber keine Lust mehr, nur aus Büchern zu lernen?
Interesse, tiefer ins Reich der Spirituosen einzutauchen?
Neues zu erschmecken und Altes zu erkennen?
Einfach mal hinter die Kulissen der Bar schauen und begreifen,
was grundlegend und was nur schmückendes Beiwerk ist?
Schnuppern Sie rein in die große Welt der Spirituosen und erhalten Sie
einen ersten Überblick von der Welt hinter dem Tresen.

...auch Cocktail-Mixen kann man lernen!

Wer hat nicht davon schon einmal geträumt, Freunden und Bekannten daheim einfach mal so und ganz lässig ein paar Drinks zu servieren. Doch was in diversen Filmen immer so einfach aussieht und in vielen tausend Cocktailbüchern beschrieben wurde, ist schon mehr als nur ein wenig schütteln und das obligatorische smarte Lächeln. Ohne Fleiss kein Preis - bzw. keine bewundernden Blicke und lobenden Worte der Gäste...

Den meisten meiner Barschülern erging es folgendermaßen, bevor sie sich dann entschlossen einen Trio Bar-Kurs zu machen:
- Sie tranken unheimlich gern Cocktails und wollten das dann irgendwie auch mal selber ausprobieren, also ab in den nächsten Supermarkt und erst mal Alkohol eingekauft, etwas Gin, Rum muss dabei sein, Wodka ist auch nicht schlecht, und so weiter, bis das Budget ausgereizt war und dann doch noch einige Säfte dazu gekauft wurden.
Daheim angekommen, Sachen ausgeladen, schnell noch ein Cocktailbuch gekauft und dann sich mit freudiger Erwartung ans Mixen gemacht.
Nach unzähligen Versuchen, bei denen einige schon nicht schlecht waren, bemerkt man dann doch, irgendwie schmecken die Cocktails in der Bar schon besser.
Ständig fehlen mir irgendwelche Zutaten und eine Menge Arbeit ist es auch noch.
Mir erging es sehr ähnlich bei den ersten Cocktailversuchen!!!
Also was tun?
Übung macht den Meister und die fallen ja bekanntlich nicht vom Himmel.
Das ist richtig - aber es war auch noch nie falsch sich helfen zulassen.
Selbst nach einem Cocktailkurs gibt es noch viele Tricks und Kniffe selbst zu entdecken, doch die groben Pannen und gruseligen Geschmacks-Erlebnisse kann man sich gut ersparen.
Man erfährt, wie sich Cocktails aufbauen, was zu beachten ist bei der Auswahl der Spirituosen, was unbedingt in der Hausbar sein sollte und was später einmal noch dazu kommen sollte.
Vor allen Dingen erlebt man wie viel Spaß das Mixen macht und wie toll ein gelungener eigener Drink schmecken kann.

Cocktail-Schnupperkurs

5 Stunden-Kursus (inklusive Soft-Drinks und Lehr-Cocktails) für 65 € pro Person.

Lassen Sie sich verführen und testen Sie die wichtigsten Spirituosen der Bar,
die Grundarten der Alkoholika und erfahren Sie das Wichtigste über ihre Herkunft und Geschichte.
Gewinnen Sie einen Einblick, der Ihnen beim nächsten Spirituosenkauf die Augen öffnen wird
und Sie das Reich der bunten Flaschen ganz anders betrachten lässt.

Während des 2-stündigen Theorieteils des Kurses lernen Sie alles was zur Zubereitung von Cocktails wichtig und sinnvoll ist.
Weiterhin:
- Wie bereitet man eine Cocktailparty vor und was sollte ich am Anfang vermeiden.
- Was brauche ich am Anfang in meiner Bar und was vielleicht erst später.

Im anschließenden Praxisteil (3 - teilweise sogar 4 Stunden)
werden Sie erst unter Anleitung und dann auch frei Cocktails mixen und kreieren lernen.
Anhand berühmter Cocktail-Klassiker werden Sie erfahren, wie sich Cocktails verändern können und beim freien Mixen können Sie zeigen, welche Richtung von Cocktails Ihnen am meisten zusagt.

Wir bitten die Teilnehmer der Cocktailschule ohne Fahrzeuge zu erscheinen - während der Schulung wird viel probiert und ausgiebig gekostet!

Der Cocktail-Schnupperkurs findet im kleinen Rahmen statt.
Die maximale Teilnehmerzahl ist auf 6-8 Leute begrenzt, um so einen optimalen Service und Betreuung bzw. Coaching zu ermöglichen.

Wenn Ihr wissen wollt was meine Barschüler von meinem Schnupperkurs berichten,
dann schaut doch mal hier nach.

Triobar Barcoaching

Basiskurs I

24 Stunden-Kursus (inklusive Soft-Drinks und Lehr-Cocktails) für 350.- EUR pro Person.

• Die Geschichte der Bar und die Entstehung des Cocktails
• Die Kommunikation mit dem Gast
• Spirituosen- und Warenkunde
• Tastings der wichtigsten Spirituosenarten
• Arbeitsplatz, Arbeitsgeräte und Mis en Place
• Techniken und Strukturen des Barberufes
• Obst und Gewürze als Garnitur - keineswegs reine Deko!!
• Rezepturaufbau und Individualisierung von Rezepten
• Mixen, Rühren, Shaken bis euch die Arme wehtun
• Abschlussprüfung mit Zeugnis

Basiskurs II

24 Stunden-Kursus (inklusive Soft-Drinks und Lehr-Cocktails) für 350.- EUR pro Person.
(nur bei bestandenem Basiskurs I oder durch Nachweis von Barkunde möglich)

• Die Geschichte der Bar und die großen Cocktail-Klassiker
• Gästekunde und Barpsychologie
• Spirituosen- und Warenkunde
• Blind-Tastings der wichtigsten Spirituosenarten
• Arbeitsplatz / Einrichtung und Bedarf
• Arbeitstechniken und Workingflair
• Zweck und Sinn der Garnitur - Akzente setzen und nicht schnitzen
• Rezepturaufbau und Individualisierung von Rezepten
• Freies Pouring und diverse Messtechniken
• Mixen, Rühren, Shaken bis euch die Arme wehtun
• Abschlussprüfung mit Zeugnis

Basiskurs III

24 Stunden-Kursus (inklusive Soft-Drinks und Lehr-Cocktails) für 350.- EUR pro Person.
(nur bei bestandenem Basiskurs II möglich)

• Die Geschichte der großen Bars und deren wichtigste Barmänner
• Die richtige Kommunikation an der Bar - Beratung und Gästebindung
• Spirituosen- und Warenkunde
• Blind-Tastings und Geschmacksanalyse der wichtigsten Spirituosen.
• Arbeitsplatzoptimierung und Bedarfsanalyse
• Workingflair und Speedtraining
• Mentaltraining und Stressbewältigung
• Freies Mixen und entwickeln von individuellen Rezepten
• Mixen, Rühren, Shaken bis euch die Arme wehtun
• Abschlussprüfung mit Zeugnis

Wir bitten die Kursteilnehmer ohne Fahrzeuge zu erscheinen, da während des Barcoachings viel probiert und ausgiebig gekostet wird. Das Barcoaching findet im kleinen Rahmen statt. Die maximale Teilnehmerzahl ist auf 3-6 Leute begrenzt, um so ein optimales Coaching zu ermöglichen.

Termine

Die nächsten Termine für die Cocktail-Schulungen und das Coaching sind:

Achtung Ortsverlegung:
Hagelberger Str. 47; 10965 Berlin oder Christinenstraße 27; 10119 Berlin (Prenzl.Berg)
- Bei Fragen bitte melden unter 0163- 207 5677

Gerne erstellen wir Ihnen auch eine individuell auf Ihre Bedürfnisse abgestimmte Cocktailschulung. Rufen Sie uns an und vereinbaren Sie einen unverbindlichen Termin mit uns, oder senden Sie uns eine E-Mail und wir rufen Sie gern zurück. Hotels und Grossbetriebe bitten wir um einen direkten Anruf unter der 0163- 207 5677, fragen sie nach Herrn Meinke.